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咖啡淡了，是因為冰塊溶了（2019）
人人檔案藉着巴西咖啡廳展想像，在組織成員的網聚會中打開話題。
思緒一走過巴西、咖啡、公共空間、運動、聚合和時間等等，再延伸至個人的記憶與感受。坐在巴西咖啡廳裏，或許有一種被架空的感覺，人在內、海港在外，中間著塊玻璃窗，彷彿外在流動，都顯得緩慢。
展場場內的架空平台讓一些東西沉澱，另一些東西懸浮的表面上，就如精密奶泡薄膜覆蓋在咖啡上。先吃幾口牛奶味空氣，再探索被萃取的咖啡中的差異。為了在差異間找到平衡，人人檔案會推出特調咖啡豆組合，作為組織內的一種精神凝聚。成員會各自選擇一種咖啡豆，以不同比例作調配並進行嘗味測試，是次獨特相聚的味道分享。
冰滴咖啡需時，背向著平台的咖啡調配員說：「好事多磨，存菁先去蕪，慢的快不了。」
「咖啡淡了 是因為冰塊溶了。」她慢慢地告訴我們 。
咖啡成份從來沒有變動，味道變淡是理所當然，卻終於成為難以被恰當地談及的冰咖啡。是因為摻雜了由水構成的冰塊而變得複雜嗎？
製冰員問：「咖啡的味道在加入冰塊後變得不純粹嗎？」
味道有變差了嗎？然後，她再淡淡唱出「壞了就是壞了 沒有甚 大不了」。
對哦。崩壞過後的復修才是最重要的事。世上有人說自己是一個壞了的人，也有人說制度已經崩壞了。也許這一個被架空的平台會成為是一個小小的緩衝區，讓我們在咖啡小休中重新聚合組織起來。
咖啡觀察員靜下來去聆聽冰塊的裂縫，觀看冰水滴答，那是物質的不斷轉變，從液體到冰再到液體。來來回回，經過口腔以後再成為其他。
